Angenico

Cerasuolo d’Abruzzo

Denominazione di origine controllata

Vino rosato

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: 200 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Pergola

Densità: 1600 viti per ettaro

Produzione media per ettaro: 100 quintali

Sistema di vinificazione: in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, In serbatoi di acciaio

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 13,0% Vol.

Acidità totale: 5,50 g/l

Ph: 3,50

Estratto secco: 24 – 25 g/l

Formato bottiglia: 750 ml

Bottiglie per cartone: 6

Caratteristiche organolettiche:

colore: rosso ciliegia con riflessi violacei. Vino di buona struttura e di grande equilibrio, con intense note fruttate di ciliegia, frutta secca, mandorla, con buona persistenza retroattiva di bosco. Sapore pieno, persistente, di buona struttura, con tannini ben integrati

Abbinamenti:

Brodetto di pesce, pizza, arrosti di carni bianche e formaggi semi stagionati

Temperatura di servizio: 12° - 14°C